ハーブティー検定公式テキスト
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ハーブティー検定公式テキスト

第2版は11月より発送開始ました。

ハーブティー検定の公式テキストです。ハーブティーの全てがわかるムック版の綺麗なテキストです。内容はとにかく盛りだくさん。

ハーブティーの歴史から、ティーの淹れ方、味や香り、色といった嗜好性を高める3要素の成分や特徴、相性など美味しく淹れるための知識に加えて、ハーブティーのブレンドレッスンやメソッドもいっぱいが詰まっています。そしてさらにハーブティーをつかったホスピタリティー(おもてなし)についても考え方をしっかり学びます。
そしてハーブプロファイルとして、代表的なハーブ&スパイスの各論が付いています。成分や働きといった情報だけではなく、嗜好性の味・色・香りの成分やブレンドしやすい相性のハーブやその他の茶葉、あるいはアレンジティーまでノウハウをワンポイントレッスン。さらに嬉しい、味と香りの分析チャートまでついた優れもの。
検定を受けない人にもぜひ読んでほしい、今までにない本格ハーブティーブレンドの専門書。全8章のカリキュラムです。
*販売価格には税と発送料まで含まれています。

¥ 4,500

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。